*Proofing

f0245389_11413195.jpg

「素朴」

この言葉がピッタリのケーキ。

f0245389_11421454.jpg

LAのイタリア料理教室で習って、
すっかり気に入ってしまいました。

ワンボウルでただ混ぜて終わり。
材料もうちにあるものばかりだし、
ベーキングパウダーも入れないし、
家庭の素朴な味のケーキです。

こういう作り易いのが1番嬉しい。


f0245389_11453846.jpg

来月のパンのポルカも焼きました。

練習のつもりもあるけど、
決め手となるお塩をそろそろ
決定しないといけなくてね。


これまた地味で素朴なパンです。
簡単で単純な部類ですけど、
その分、素材が生きるパンなのです。
作り方や扱い方もちょいコツが要ります。



ハードパンは発酵の見極めも重要。
(成形はそこまで難しくないけど)
ゆっくりレッスンしてきますね。


f0245389_11502972.jpg

このケーキ、オレンジピールと、
レモンピールも入ってます。

甘さも控えめで本当に美味しい。
コーヒーにもよく合うんです。

イタリアのマンマの味って感じ。
(いや、行った事ないから知らんけど)

f0245389_11554202.jpg

午後からは車の点検です。
なんか変な音がしてきたから。
今壊れたら、ウチは大打撃です。



春なの〜に〜。お別れです〜か〜。
Y's Bakery std,(HP)


[PR]
by yuko-ocean | 2018-02-27 12:11 | お菓子 | Comments(2)
Commented by Ai at 2018-03-01 04:28 x
このケーキの事、すっかり忘れてた 笑。美味しそうに復習出来てますね~。さすが!
Commented by yuko-ocean at 2018-03-01 11:38
☆aiさん☆
このレシピ、めっちゃ簡単で本当に役立ってます。
ちなみにサフランとベーキングパウダーは入れてないんだけど、
味は変わらない(笑)

私は毎月習えるAiさんが羨ましいなー。また行きたい!!
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ baking class /oita/camera/food styling/LA


by yuko-ocean

プロフィールを見る

カテゴリ

全体
パン
お菓子
料理
暮らし
お仕事
パン教室について
はじめまして
Le Cordon Bleu
未分類

お気に入りブログ

湘南気まま生活♪
Living room ...
こなみのおいしいキッチン
美味しいもの探し生活♪ ...
cokia marble...
福岡のお菓子教室 Com...
今日も元気で♪♪ Ate...
The Lynne's ...
Good day ~...
Lovely-Jubbl...
はんどめいど*のある暮らし
sugarpuff_ki...
Lapisu lazuli
日々のココロ
アオゾラノシタデ 
polepoleな日々
色のある優しい暮らし*
Takacoco Kit...
毎日ナチュラルチック
Cassis garden
un_voyage♪♪
Casa plus + ...
FReeTraveLer
Jeux D'eau
RA's mama ...
pastel bleu
Petit berry*
クラシノカタチ
月の夜 雨の朝
のんびり♪ ゆっくり♪ ...
苺農家になりました
天然酵母パンと雑貨のお店...
太陽のおやつ
森の中でパンを楽しむ
kiki o suus ...
The Lynne's ...
はぐくむキッチン
クローバーのLife i...
FREE TRAVELER
小さな幸せ*
Happy Dye's ...
happiness:::
Step of the ...
Log.Book.Coffee

最新のコメント

おはようございます。 ..
by cloversdesign at 06:49
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 17:55
わたしもいつかフランスに..
by micocon at 07:49
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 21:26
(|||ノ`□´)ノオオ..
by micocon at 16:02
☆cloverさま☆ ..
by yuko-ocean at 08:32
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 08:31
多肉かぼちゃかわいいよ〜..
by cloversdesign at 11:09
(´ー`*)(´ー`*)..
by micocon at 21:24
☆cloverさま☆ ..
by yuko-ocean at 18:53

外部リンク

ライフログ


Jane Packer's Flower Course


Creative Cakes


Junior's Cheesecake Cookbook: 50 To-Die-For Recipes for New York-Style Cheesecake (Juniors)


romi‐unieのスコーン+ジャムとクリーム


ひとつの生地で31種類のパン作り (一般書)

*お願い* レシピ等のご質問はご遠慮ください。

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

*Practice
at 2018-10-19 11:46
*Thank You & 残..
at 2018-10-16 09:49
*Y's Bread Les..
at 2018-10-15 08:00
*Chausson aux ..
at 2018-10-13 18:09
*Daily Works
at 2018-10-11 09:26

記事ランキング

ブログジャンル

パン