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*Polite

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大分地方、今日はずっと雨かな。

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連日、レッスンで生徒さんが
美味しそうなポルカを作るので
皆さんが帰った後、私も自宅用に
ポルカ、焼いてみました。


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今月はご自身が作った物は
全てお持ち帰りなんで、

試食は私の作ったポルカな訳で。

・・・となると・・・。

3月だけで何度ポルカを
私は焼いてるんでしょうねえ?


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こんな頻度で焼いてると、
配合を覚えるのは当然ですが

最近は「恐竜の卵」にしか
見えなくなってきました。

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しかし、レッスンが楽しいんです。

シンプルなハードパンは人気もあって、
「これは難しいけど、会得したい」
と帰っていかれる方が多いです。

ハードパンってこれが魅力なんですかね。


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生徒さんによっては、
ハードパン上手な方がいるんです。

相性もいいのかもしれないけど、
その方々に共通してるのは、

「お花やガーデニングが好き」

雑に扱わず、でも手早く優しく丁寧にする所作が
ハードパンの扱いと似てるんだそうな。

おお。天然酵母も作れそうじゃん?


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・・・我が家のベランダの菜園は、
ほぼ壊滅状態でございます。

性格治して出直してきます。



今更か。
Y's Bakery st.


by yuko-ocean | 2018-03-16 10:49 | パン | Comments(0)
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大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ baking class /oita/camera/food styling/LA


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