*Planing 2019

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やっと納得いく味に。

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10月ですね、早いですね。
今年も後3ヶ月ですね。

昨日の台風は怖かったけど、
生徒さんからパンの画像が
届きまくった日で。

きっと皆んな外に出られないから
復習DAYだったんですね。


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私も例外ではなく、
自宅の裏は小さな山があるんで、
避難とばかりにアトリエに来てました。

家族に手伝ってもらって、
アトリエのパントリーを整理して、
そのまま大掃除。

気になってた事できました。

そのついでに渋皮煮も。
冷ましながら味を染み込ませてます。


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10月の基礎クラスの
レーズン食パンもようやく
納得いく味になりました。


試作、ギッリギリやな。


初めはシナモン入れようか、
粉を変えてみようか、
色々やってみたんですが、

ラム酒に漬けたレーズンを
そのままシンプルに使ったら、

まー!ラムの香りのいい事!

小細工しないほうがいいと
つくづく思ったとです。

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さて

ちょっと早いけど、
2019年の計画を始めました。

毎年このロールバーンの手帳を
愛用してて早10年。

この手帳が10月始まりってのもあって
1年の計画は10月からスタートします。

カラフルなラインナップの
このロールバーン手帳だけど、

何故か黄色と相性がいいようで、
過去に一度だけ「青」に変えたら
その年は散々な年だったんですよ。

思い込みもあるけど験を担いで、
それ以来、毎年黄色。
来年はラッキーボアデザインなんだね。

ラッキーボアとはNYにある、
幸運のイノシシ君です。
日本には神戸にもありますよ。



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来年の干支もイノシシ。

猪突猛進な年になりますように。

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来月のレッスン日程は次UPしますね。
Y's Bakery st.



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by yuko-ocean | 2018-10-01 09:21 | 暮らし | Comments(0)
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