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*Daily Works

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我が家で活躍するパンは、主に
「ベーグル」と「食パン」です。

特に食パンは、LAに住んでた時に
アホみたいに焼いていました。

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アメリカってうっすーい食パンが主で、
サンドイッチ用に作られたもの。

住んでた街は、日系スーパーがなくて
あの厚切りの食パンが本当に恋しかった。


・・・特にこんな話題から入る予定じゃ
なかったんだけど、たまーにふと
フラッシュバックしたようにLAの
駐在生活を思い出す時あります。
(特に苦労した事ね)


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今は何不自由なく日本食あるし、
目の前は大型スーパーだし、
道の駅は季節感ある野菜はあるし、

そこそこ日々の仕事は楽しめています。

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そんな日々の仕事

ローズマリーを摘んで、
オリーブオイル漬けにしてます。

これ便利なんですよ〜。
サラダにもお肉焼く時も、
ふんわりローズマリーの香りがして
料理にマッチします。

ちなみにオイル入れは
フランフランの定番商品です。


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そしてジャムも作りました。

これは今月に行う栗のバゲットの
デモンストレーションでのお土産です。

実習ではないから、
パンの持ち帰りもないので、
生徒さんへのお持たせにと思って。

1人1つずつ持って帰って下さいね。

3種類のベリーのジャムにしました。
ヨーグルトにでも合わせてね。


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ちまちままた描いてます。

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今年はこのロールバーン手帳の後ろに
想ったことや願い事、叶えたい事など
日々感じたことを文章にしてたんだけど、

文章って読み返すとちょっと恥ずかしい。

なので2019年の手帳からは
文章にせず絵で表現してみました。

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ちなみにこれはフランスのブルターニュ地方。


いつか行ってみたいなあ。
どんな食文化があるのかな。
フランスのパンを見たい。


叶えたいことの一つです。



クロワッサン修行もしたいね。
Y's Bakery st.

by yuko-ocean | 2018-10-11 09:26 | 暮らし | Comments(2)
Commented by micocon at 2018-10-12 07:49
わたしもいつかフランスにクロワッサンの修行・・・は無理でも、食べ歩きの旅に行きたーい!
Commented by yuko-ocean at 2018-10-12 17:55
☆micoconさま☆
ねー、行きたいよねー。ずっと憧れてるんだけど、やっぱり言葉と知らない土地ってのが、どうもフランスはハードルが高いんよねー

そう言えばフランスのクロワッサンってどこも美味しいのかと思ってたら、やっぱり店をちゃんと選ばないとあかんらしい。笑笑
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大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ baking class /oita/camera/food styling/LA


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