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*Chausson aux Pommes 12月レッスンのご案内。

*Chausson aux Pommes 12月レッスンのご案内。_f0245389_07555546.jpg

何だかお久しぶりな感じ。

ずっとSNSから離れてると、
このままSNSしなくても良いかな。
ってか、SNSが面倒だな、って
思ってしまうもんですな。

*Chausson aux Pommes 12月レッスンのご案内。_f0245389_07575272.jpg

けど、私のお仕事的に、
SNSは便利かつ必要なツール。

昨日から11月レッスンも始まり、
リフレッシュした頭から強引に
仕事モードへと戻しました。


*Chausson aux Pommes 12月レッスンのご案内。_f0245389_08011343.jpg

12月はお知らせしてた通り、
「ショーソン・オ・ポム」を作ります。
応募は11月15日20時からです。

そこそこ大変なレッスンなので、
12月は応用クラスはお休みです。
また1月からリスタートしますね。

-日程-

12月6日(木)
12月8日(土)
12月9日(日)
12月12日(水)
12月13日(木)
12月15日(土)
12月16日(日)
12月19日(水)
12月20日(木)
12月22日(土)
12月23日(日)

お願いが数点ございます。

12月はクリスマスのレッスン、
そして発酵バターとリンゴを
大量に使用する関係で、
今回の基礎クラスは4500円に
なります。ご負担かけてすみません。
どうかご協力をお願い致します。

*Chausson aux Pommes 12月レッスンのご案内。_f0245389_08062655.jpg

バターが溶けるとNGです。
12月は暖房を使用しません。
暖かい格好でいらして下さい。

*Chausson aux Pommes 12月レッスンのご案内。_f0245389_08062655.jpg

バターの折り込みがメインなレッスンです。
爪が長い方はカットしていただき、
できたらネイルはしない方が望ましいです。

*Chausson aux Pommes 12月レッスンのご案内。_f0245389_08062655.jpg

1月からの応用クラスは
「バイカラークロワッサン 」を
予定しています。バターの折り込みが
できることを前提でレッスンしますので、
1月からの応用クラスを受講する予定の方は
このショソンオポムを受けてもらえてると
助かります。よろしくお願いします。


*Chausson aux Pommes 12月レッスンのご案内。_f0245389_08130506.jpg

色々お願い事があってすみません。


*Chausson aux Pommes 12月レッスンのご案内。_f0245389_08134123.jpg

非常にデリケートなパンですが、
作り上げると感動します。

パンの技術でバゲットとクロワッサンは
難易度は高いけど必須なこと。

いつかやりたいなあ、と
ずっとずっと思っていました。

美味しいショソンオポムが
できますように。


*Chausson aux Pommes 12月レッスンのご案内。_f0245389_08160139.jpg

Y's Bakery st.



by yuko-ocean | 2018-11-05 08:19 | お仕事 | Comments(0)
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