カテゴリ:暮らし( 226 )

*New year's eve

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日本は大晦日ですね。(こっちは明日)
LAいると大晦日な感じ全くありませんが・・。
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昨日、ビーチ沿いを2人で散歩しました。
夕焼けがとってもキレイで幻想的で。

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話の内容は、きまって。

「これからのこと」

私の仕事、どう展開しちゃうー?
こんな他愛もない話なんだけど、
未来の話が出来るって幸せです。
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1年、とっても早かったです。
そしてとっても内容の濃い1年間でした。

明日は朝に早々、例の当選者発表しますね。

日本の皆様、こんな疎いブログですが、
いつも遊びに来てくれてありがとうございます。
また来年も!どうぞ宜しくお願いします。

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It's was taken care of this year .
Also, I hope you will have great year,
I wish you a year filled with peace,
good health and happiness.
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by yuko-ocean | 2013-12-31 09:54 | 暮らし

*Immigration

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このコーヒー、うまっ!!

この時に心配されていた、コーヒー。
入国審査は、年々厳しくなり、
出国のJALカウンターでも細かい質疑あり。
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いざ。入国審査。

かなり長時間の拘束質疑されてる人もいて、
私も緊張極限状態でした。
勝手にシュミレーションとかして予備練習中の私の脳。
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審査官:「・・・再入国ですね・・。」
私「・・・はい。」

審査官:「パスポートの顔とちょっと違うけど?」
私:「Well, I do not make-up right now 」
ああ。。今お化粧してないから・・・。

審査官:「Oh OK. I see ya 」
ああ。なるほどね。

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・・・って。

なんだよ、どんな質問だよー!

とんだカミングアウトだな!自分−。

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ぱぉ〜ん。

スッピン顔、そんなに違うんかい!恥ずかしいやん。

そんな訳でsolaさん、コーヒーも無事入国!
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by yuko-ocean | 2013-12-30 03:07 | 暮らし

*Short Trip

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西海岸に沿ってドライブ行ってきましたー!
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時差ボケボケ2日目。
生まれつきボケてるのに、
更にパワーアップ状態MAX。

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気温27度。車中はクーラーONですよ。
さすがロサンゼルス、季節感なし。
コーヒー、ドーピングしまくりでドライブ。
あ、いや私は運転してないけど。助手席だけど。

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最終目的地。サボテン園。
前にも言いましたが・・・
私、サボテン大好きなの〜!

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ああ。いいねえ、いいねえ。
こういう化け物みたいな、感じ。

サボテンの種類は数千とあって・・・。
(熱く語り始めるため、時間が足りず割愛。)

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バラ園もあったりしました。
バラは花の咲き方に違いがあって・・・・。
(花に興味がないので、知識が足りず割愛。)

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ちょっとお気に入りのショット。
ロサンゼルスを南下すると、
建物もスペイン調(?)のような感じが多くなります。
近代的なロサンゼルスシティより、なんか好き。
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仕事の合間のちょっとした休息。
私の仕事はいわばout putの連続。(アイデア放出)

環境、空気、人間。。。などなど、
何かを短時間でも変えると、
脳の中も一気に吸収モードに切り替わります。
見るもの聞くもの全てが、、、
次なるout putに変わるのです。
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↓プレゼント募集、まだまだしてまーす!!

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ちょっと泣ける話。
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by yuko-ocean | 2013-12-27 04:38 | 暮らし | Comments(4)

*Merry X'mas & First Anniversary

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はいっ!アメリカ上陸!
摂氏26℃!暑いんです!!


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1月でブログを始めて1年です。
このブログのおかげで、仕事の幅も広がり、
たくさんのコメントに励まされました。

そのお礼を兼ねて・・2名様ですが。
本当はみんなにしたいんですが・・・。ごめんね。。
どどん!とプレゼントしちゃいます!

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A賞(料理好きな素敵な奥様用♡)

*Sur La Table スパチェラ
*Sur la table パン用スケッパー
*Williams-sonoma キッチンタオル

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B賞(作るより食べる派!)

*peet's coffee (麻袋&計量スプーン付き)
*レモングラスの石けん
*Whole foods エコバッグ

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A賞&B賞どちらも私のパンが付きます。

パンはいらんよー。って方。
ダメです!!強制で送ります!

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応募は顧客の方はもちろん、
いつも見てるよー!の方や、
今日たまたまこのブログ見た!など。
誰でも応募できます〜!

必ず鍵コメントで、
本人のお名前(ニックネームでもOK)、
エキサイトの方はログインして、
AかBかを書いてコメントくださーーーい!

元旦の日に抽選して、ここでお知らせします〜。

送る日にちに付きましてはその後当選者のみに連絡します。
尚、この分のコメントの返信は出来かねます〜。

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by yuko-ocean | 2013-12-25 07:41 | 暮らし

*Flower Lessen & Notice

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ちまちまリース作成中。。

お花のレッスン行ってきましたー。
よく考えたら、12月の休みは今日のみ!
Acoさんに急で無理なお願いをし、
木の実のリースを習ってきました。
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一度やってみたかった、木の実リース。
アメリカではこの巨大版が良く売られていて、
自分でもいつか作りたいと思っていたんです。

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クリスマスちっくに仕上げてみましたー。
Acoさんの手直しかなりあり。ボソッ。
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我が家の玄関に早速かけています♡

アメリカに戻ったら・・・。
巨大松ぼっくりで再現したいんやけど、
私の能力では。。無理かもな。諦めも早くってよ。
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12月5日はcassisさんに納品です。
Acoさんとこで分けてもらったプリザ。
今回はこれを使ってラッピングします。
只今、地道に作成準備中。。。

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今回はこのアメリカンクッキーとスノーボール。
ご予約で完売(?)と情報もあるみたいなのですが、
販売は全てCassisさんにお任せしてるので、
ご確認はお店に直接お願いしますね。
お手数かけますが、どうぞ宜しくお願いします!
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by yuko-ocean | 2013-12-03 16:55 | 暮らし | Comments(6)

*Bread Baking Class

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ずっとお休みしてたパン教室。
ま、私がこんな生活なんでね。。。すんません。

時間の空いた今日、久しぶりに主宰しました。
パン オタク 大好きな生徒さん達。
なかなか継続的にできなくて、申し訳ないっす。
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リクエストの多かった、ツオップ。
これにカフェオレパンの2種をレッスンしました。

付け合わせはカボチャスープとサラダ。
盛り付け方や簡単ポテサラなどもおさらい。

ポテサラの上に、輪切りしたレンコン乗せました。
レンコンは色止めして湯煎にかけて梅干しと和えます。
こうするとレンコンがピンク色になってアクセントに♡

盛り付けは生徒さんにしてもらいましたが、
生徒さん達、とってもお上手〜!!
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生徒さんの分はランピングしてお持ち帰り。
ラッピングも一人ずつ個性がでるんですねー。
一応私の見本はあるんですけど。

久しぶりの再会、久しぶりのお教室。
生徒の皆さんも手際よく美味しくできました。
私もとーーっても楽しめましたよ〜。

ラスト、生徒さんからのイタい指摘。


「ゆーこさん。なんで同じワインが3本開いてるんですかぁ?」


前に開けてたのを忘れてたんすょ。

これ、職場でも5回くらいやらかしたのよね〜。私。
使いかけのワインが5本。。。悲劇。
「どれから使っていいか分からんし。」と言われ。。。ごもっとも。

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by yuko-ocean | 2013-10-26 16:03 | 暮らし | Comments(12)

*Y's Piece Bakery

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仕事納めだった昨日。
素敵な贈り物をKiKiさんから頂きました。

Y's piece bakeryとロゴが入った、
本革コースター。

来年から本格的に始動させる通販HP。
そのサイトのブランドネームです。
LA style cafeでもいいかな・・と思ったけど・・。
ロサンゼルスでこのネーミングは、如何なものかと。
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今までの主な販売は、主に口コミ。
インスタグラム、このブログで。。など。

「不透明な部分がありすぎて買いにくい」
前々からよく言われていたことです。

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先日のアレンジを生け変えてみましたー。

パソコンに強い友人の力を借りて、
通販のHPを完成させるべく、頑張っています。
規模は今と変わらないけど、買いやすくなるはず。


このブランドネームを立ち上げたとき、
タイミングよく納品の仕事の依頼を受け、
嬉しい半分、大きな重圧に悩みまくり。

私ってこんなに弱かったっけ?
そう思うほど眠れない夜が続いて。

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そんな時ブロ友のsolaさんからお誘い。
癒される笑顔と、面白いトーク。
美味しいものを買い漁って、
下町のデートを楽しみました。

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たくさん相談にも乗ってくれて、
アドバイスもいっぱいもらって。
癒しグッズも頂きました。


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みんな、本当にありがとう。
きっと私、辛い顔してたと思う。
でも何も言わず、優しい心遣いをたくさん。

その心のこもった靴職人の手仕事。
丁寧で、美しくて。プロの縫製。
コースターに込められた、
Y's piece bakeryの刻印。

いい意味で気合いが入りました。
この名前に恥じない仕事するよ。って。

やることは山積みだけど、その重圧を抱えつつ、
少しずつ前に進んで行きます。

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台風一過の美しい夕日。
これ、加工なしなんですよー。

厳しい言葉も辛い事もたくさんあったけど、
この東京滞在は本当にいい1ヶ月でした。
10月、お待たせしてるオーダーを完成させます!
みんな!!もうちょっと待ってて〜!!

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by yuko-ocean | 2013-09-28 11:35 | 暮らし | Comments(14)

*Nicolai Bergmann

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南青山にある、ニコライバーグマン本社。
ここでお花のレッスンを受けてきました。

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今日は真ん中にお菓子を置いて、
取り囲むようにラウンド型にするアレンジ。
先生、サクサクとデモンストレーション。
早いし!!コルドンのデモも早いけど、ここもかよ。
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バスケットにオアシス入れたものに・・。
どっちのハサミ使っていいか、困惑やし。
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用意されたこの生花をうまく生けていきます。
色合い、形、生け方、どれが欠けてもNG。
先生、結構ダメ出しをはっきりいいますよー。
コルドンも厳しいけど、ここもかよ!
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出来上がったのが、コレ。

「形、スピードは素晴らしいですね。」
まぁ一応ケーキ作りで鍛えてるし。
ここまではお褒めの言葉。(Qoo、ちょっと上機嫌。)

「でもね。」え?やな予感。


「華やかさが足りないんだよね。」
それって地味ってことだよね?致命的やん。
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先生はよく「我慢する」って言いますね、
日本に来て忍耐強さを学んだらしく、
そのスピリッツが常にあるんだと思います。

生まれつき、我慢強さのない私は。。。
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休憩コーナーにある、こーんなのや・・。
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こーんなのが講義中も気になってしゃーないし。
さりげないサービスが嬉しいですねー。


ずっとパンお菓子で頭がいっぱいだと、
どうしてもアイデアが行き詰まる時があって。
その時に、こういうちょっと違ったことすると、
すっごく頭がスッキリします。リフレッシュします。

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こんな素敵なアトリエで。
とっても楽しい時間でした。
ありがとうございました。

聞いてよ奥さん!肩を抱き寄せられて、写真撮ったの!
イケメンにこんなことー♡もう一生ないわね。

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by yuko-ocean | 2013-09-25 18:10 | 暮らし | Comments(16)

*Ms. Makiko Fujino

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今回の東京滞在の楽しみの1つ。
とあるご縁がありまして。
「藤野真紀子さん」宅にお邪魔しました。
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子供の頃、藤野さんのお菓子の本を読んで、
こんな人になりたい!と思った憧れの人。
明るい笑顔と気さくでとっても優しい、
思った通りの素敵な女性でした。
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おしゃべり上手のおもてなし上手。
ささっとすごいケーキ出てきたし!
ゴージャスデザインが真紀子さんをイメージに。
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ピスタチオムースのケーキで、
ビスキュイを台にした一品。
グラサージュをホワイトチョコにしたら、
X'masにぴったりなケーキになるかもー。
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真紀子さんちのワンコ。
ずーーっとこの子と戯れてました。
ぬいぐるみみたいに可愛かったわ〜。

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夜な夜な、パンのラッピング準備中・・・。


憧れの人に逢えて、パワーをもらった日。
私もこの道で・・・・。
もっともっと頑張って行こう。と、
心に誓った日になりました。

真紀子さんと一緒に写真撮ってもらったんやけどね、
そこには女神とQoo(ノッペリ顔の私)の画像が!
はっきり言って、ショックやし!

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美味しいもので笑顔になれるように、
パンオーダーも心を込めてお作りします!!

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by yuko-ocean | 2013-09-20 17:59 | 暮らし | Comments(12)

*Tokyo

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東京だわー。東京だわー。
都会よ〜。都会よ〜。

なんだか、イケメンが多い気がするわー。
多い気がするわー。



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あ〜らよっと。

こーんな奴が。
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わたち。どっちから来たかしら?



迷ってたら、、、助けて下さい!!
1ヶ月、それではよろしく!

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by yuko-ocean | 2013-09-02 10:08 | 暮らし | Comments(10)


大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ baking class /oita/camera/food styling/LA


by yuko-ocean

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