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*Thank you & 空席情報 * 追加日程のお知らせ。

*Thank you & 空席情報 * 追加日程のお知らせ。_f0245389_14564584.jpg

昨日はお忙しい時間帯に、
9月のレッスン申し込みを
本当にありがとうございます。

応募頂いた全ての方へ
お返事をしております。

届いてない方はご一報くださいませ。

*Thank you & 空席情報 * 追加日程のお知らせ。_f0245389_18153448.jpg

9月27日(水)に1席
空席がございます。

お申し込み頂き、満席になりました。

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9月のレッスン、追加日程を出しました。

9月9日(土)残席1

お申し込み頂き、満席になりました。

後1名応募頂けます。
良かったらご検討ください。
尚、今お席を確保できてる方が、
移動する事は出来ません。
どうかご了承くださいませ。

*Thank you & 空席情報 * 追加日程のお知らせ。_f0245389_17380413.jpg
ご興味ある方はコンタクトフォームより
申し込みくださいませ。

この応募には新規さんを含めまして、
全ての方が申し込みができます。
どうぞ宜しくお願いします。

*Thank you & 空席情報 * 追加日程のお知らせ。_f0245389_15583007.jpg

昨日はお盆最終日ともあって、
帰省中の方、移動中の方も多く、
本当に忙しい中、ありがとうございました。

9月は少し秋の気配が感じられるかな?
と思っております。

また楽しい時間、美味しい時間を
共有できたら嬉しいです。
来月もどうぞ宜しくお願いします。



Y's Bakery std,(HP)




# by yuko-ocean | 2017-08-16 15:03 | お仕事 | Comments(0)

*Y's Bread Lesson @ 9月の募集

*Y\'s Bread Lesson @ 9月の募集_f0245389_15483219.jpg

Y's Bread Lesson9月は、
プチバターフランスと、グリッシーニ
の2本立てです。

-日程-

9月10日(日)
9月13日(水)
9月16日(土)
9月17日(日)
9月20日(水)
9月23日(土・祝)
9月24日(日)
9月27日(水)

全日程で満席になりました。
ありがとうございました。

*Y\'s Bread Lesson @ 9月の募集_f0245389_18203705.jpg

☆ご予約受付開始は、本日20時〜です。
本日8月15日の受付は、今までに参加
された事のある方が対象になります。


☆初めて参加を希望される方は、
空きがある場合にブログにて改めて
募集をさせていただきます。


*Y\'s Bread Lesson @ 9月の募集_f0245389_18153448.jpg

参加ご希望の方は、お知らせしてる
ダイレクトメッセージにて応募ください。
HPのコンタクトフォームからでもOKです。


出来る限り参加を希望されてる方には
受講をして頂きたいので、出来ましたら
参加できる日にちが複数あれば
お知らせして頂けると助かります。




尚、本日は募集の受付のみです。
明日以降、集計を致しまして
お席を確保された方へメール返信致します。


*Y\'s Bread Lesson @ 9月の募集_f0245389_15511443.jpg

今回は簡単なフランスパンと、
すぐに出来るグリッシーニです。

本格的なフランスパンは
ハードルが高いですが、

今回はおウチで気軽に焼ける、
でも見栄え良く美味しく仕上げます。

グリッシーニは、北海道のカフェで
習った非常に活用できるレシピです。
おつまみに、そしておやつにも。
ぜひ各家庭の定番にして下さいね。




どうぞ9月も宜しくお願いします。

*Y\'s Bread Lesson @ 9月の募集_f0245389_15583007.jpg

Y's Bakery std,(HP)



# by yuko-ocean | 2017-08-15 20:00 | お仕事

*CAFE URIKRI

*CAFE URIKRI_f0245389_17564753.jpg

素敵なカフェへ行ってきました。

お友達のmioさんが、
大分の山奥に(え)
素敵なカフェをオープンしました。

「CAFE URIKRI」

*CAFE URIKRI_f0245389_17583266.jpg

*CAFE URIKRI_f0245389_17585055.jpg

ドライブ日和だったこの日、
偵察&営業妨害的
ご挨拶に伺いました。


*CAFE URIKRI_f0245389_18003414.jpg

この風力発電に見覚えがー!

爽やかな風が心地よい、
山のてっぺんのカフェ。

森林を抜けると可愛らしい
黄色い建物が見えてきます。

*CAFE URIKRI_f0245389_18031297.jpg

*CAFE URIKRI_f0245389_18033504.jpg

店内はmioさんのセンス炸裂で、
素敵に全てをディスプレイされてます。

なんだかここだけ日本じゃないみたい。
海外生活が長い、mioさん。
やっぱり独特の素敵な感性あります。


*CAFE URIKRI_f0245389_18043264.jpg

mioさんのパティシエとしての
経歴に改めて腰抜かしましたが、

このトマトのマフィンも絶品!!
よくこんなアイデアでるよな〜。
と感心しまくりでした。

*CAFE URIKRI_f0245389_18055899.jpg

ちなみにこれは、
ブランマンジェ&トマトソース。

トマトの酸味と、
クリーム風味のブランマンジェが
絶妙にコラボしてて、
めっちゃめちゃ美味しいんです。


*CAFE URIKRI_f0245389_18070655.jpg

試食で頂いた、カンパ。

これがびっくりするほどウマイ!!

正直言って、私のより数倍上手い!(え)
ルヴァン種のいい香りと、
クラストのサクサク感がたまらん。

いいルヴァン種が育っていたので、
今度はそれをもらいに行こうと思います。

題して「パン研究会」です。

*CAFE URIKRI_f0245389_18121361.jpg

何だか色々サービスしてもらって、
その上、こんな美しいお花まで。

この色、凄いキレイですよね。
今、アトリエにラウンドブーケにして
飾っています。しばらく楽しめるかな。

*CAFE URIKRI_f0245389_18153448.jpg

CAFE URIKRIは、
9月からお菓子教室も始めるようです。


「簡単に、でも美しく。」
「気軽にある材料でおウチで再現。」

を基本に教えてくれるようです。
待ってたよ、そういうレッスン。


是非是非、暑い夏の避暑地へ。
ドライブも楽しかったですよ。

*CAFE URIKRI_f0245389_18203705.jpg

パン教室の生徒です!
と、アピってサービスしてもらって下さい。
(知らんけど)

Y's Bakery std,(HP)



# by yuko-ocean | 2017-08-12 18:30 | 暮らし | Comments(6)

*Basil & Quiche

*Basil & Quiche_f0245389_12570151.jpg
バジル、きたきたきたきた。

今年はバジルソースは無理かな、
と思っていましたが、今頃になって
実家のバジルが大フィーバーしまして、
無事に我が家にやってきました。

*Basil & Quiche_f0245389_12582796.jpg

*Basil & Quiche_f0245389_13132621.jpg

フープロに材料を入れて、
さっと撹拌して出来上がりです。

今までいろんなレシピで作ったけど、
(アレンジもかなりしてみた)

結果、シンプルに「チーズ」
「オリーブオイル」「ナッツ類」
が1番使い勝手がいいです。

ただオリーブオイルと、
チーズはケチらず良質なものを使うと
味も良くなる気がします。

*Basil & Quiche_f0245389_13151069.jpg

後は、ジップロックに入れて
そのまま冷凍保存しています。

使い切りサイズにしてるので便利。

今月のサイドメニューにも
実は使っています。バジル苦手な方は
変更しますので言って下さいね。


*Basil & Quiche_f0245389_13264639.jpg

*Basil & Quiche_f0245389_13270500.jpg

バジルソースと同時進行で、
久しぶりにキッシュ作りました。

キッシュの生地は、
アメリカンビスケットの切れ端です。


*Basil & Quiche_f0245389_13281709.jpg

オーソドックスですが、
玉ねぎ、ごろごろのベーコン、

出来立てのバジルソースも少し
アクセントに入れています。


*Basil & Quiche_f0245389_13375089.jpg

8月のレッスンも順調です。

食パンって見た目は地味だけど、
出来上がると感動するようで、
楽しそうに実習しています。

美味しいバターも見つけたし、
ブルーベリージャムもあるので、
良かったら試食時に楽しんで
もらえたら嬉しいです。

*Basil & Quiche_f0245389_13590270.jpg

葡萄ジャムも作ろうかな。
Y's Bakery std,(HP)


# by yuko-ocean | 2017-08-10 14:02 | 料理 | Comments(7)

*Mini Cinnamon Rolls

*Mini Cinnamon Rolls_f0245389_12470720.jpg

最近、シナモンロールを
ミニサイズで焼くのにハマってます。

通常のレシピの半量で仕込んで、
小さく巻いてから6分割。

丁度、カップケーキサイズです。

*Mini Cinnamon Rolls_f0245389_12384023.jpg

*Mini Cinnamon Rolls_f0245389_12385732.jpg

今回はシナモンシュガーペースト
を作って巻いてみましたので、

どろんどろん。でした。

多分、バターの量間違えたと思う。
シナモンシュガーペーストのレシピは
クックパッドを参考にしました。

*Mini Cinnamon Rolls_f0245389_12410566.jpg

ちなみに大きさはこれくらい。

手のひらの第二関節くらいかな。
大きいシナモンロールもいいけど、
ちょっと小腹が空いたときや、
軽めのランチにしたい時に
ちょうどいいんです。甘くないし。

*Mini Cinnamon Rolls_f0245389_12441470.jpg
*Mini Cinnamon Rolls_f0245389_12362547.jpg

「肌荒れしちゃって」
と書いて以来、生徒さんから
色んな情報頂いて助かってます。

すっかりミネラルファンデーションに
ハマってしまって、お気に入りです。

肌に乗せてる感じしないし、
さらっとしてるから気持ちいいし。

何より石けんで落ちるので快適。

*Mini Cinnamon Rolls_f0245389_12532302.jpg

*Mini Cinnamon Rolls_f0245389_12542882.jpg
カフェオレに合うんだな。これが。

食生活もちょっと見直しました。
甘いもの大好きだったんで、
出来るだけ控えめにしています。

*Mini Cinnamon Rolls_f0245389_12553926.jpg
あと研究職レベルにハマってるのが
ファンデーションの色選び。

今までぜんっぜん気にしてなかったけど、
化粧品会社によって色が全然違う!

たまーに首から上が違う人いるけど、
それ。私だったかもしれないです。
適した色、分かってくると楽しいです。


連日、こんな暇な事してる訳です。
パン職人で廃業したら、
美容部員として働けそうです。



美容部員、のっぺり顔はアウトかな。
Y's Bakery std,(HP)

# by yuko-ocean | 2017-08-07 13:10 | パン | Comments(4)


大分市の田舎町でのんびりパン教室やってます。


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